Κοτόπουλο ξυδάτο με πατάτες

Για μισό κοτόπουλο θα χρειαστούμε :
500 γρ. κοτόπουλο οποίο μέρος θέλετε εσείς 3 κουταλιές τις σούπας ξύδι λευκό 1 ξερό κρεμμύδι 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 2 ντομάτες τριμμένες ή 150 γρ. σάλτσα ντομάτας 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι 3 κουταλιές της σούπας λάδι 2 κούπες νερό
Για τις πατάτες 5 μεγάλες πατάτες
1 κουτάλι της σούπας μουστάρδα Μισό κουτάλι τις σούπας αλάτι 2 πρέζες μαύρο πιπέρι 4 κουταλιές τις σούπας λάδι 2 πρέζες ρίγανηη 2 κλωναράκια δεντρολίβανο 2 κούπες νερό Εκτέλεση Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ κόβουμε μέσα το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες βάζουμε το κοτόπουλο ,το αλάτι, το ξύδι, το μαύρο πιπέρι, το κόκκινο πιπέρι, την μουστάρδα, το λάδι, τις τριμμένες ντομάτες και τα ανακατεύουμε όλα αυτά μαζί, τα αφήνουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο. Όταν περάσουν τα 30 λεπτά βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα μεσαίο ταψί ρίχνουμε το νερό και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40- 45 λεπτά ανάλογα τον φούρνο. Καθαρίζουμε τις πατάτες τις κόβουμε σε μεσαία κομμάτια. Τις βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με το αλάτι την μουστάρδα το μαύρο πιπέρι το λάδι την ρίγανη και το δεντρολίβανο τα ανακατεύουμε και τα βάζουμε σε ένα ταψί και ρίχνουμε το νερό (μπορεί να χρειαστεί λίγο ακόμα νερό) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 με 50 λεπτά ανάλογα τον φούρνο.